Soria JD txerri sabeleko zerrenda zartagin batean erreta.

(unitatea)

Etxeko patata frijituak

Galiziako estuarioetako ''Escuris'' muskuilu lata 10/12 pieza.

Padróneko piper fresko frijituak.

Udare tomatea, tipula eta atun sabela oreganoarekin.

Udare tomatea, feta gazta eta fruitu lehorren ozpin-olioa.

Letxuga, tomatea, tipula, atuna, arrautza.

Letxuga, tomatea, ahuntz gazta, intxaurrak, eztia.

Letxuga, tomatea, gazta urdina, intxaurrak, eztia....

letxuga, tomatea, barazkiak, oilaskoa, soja, sesamoa.

"Escuris" atun-sandrez ondutako piper erreak.

Itsas gatz malutekin eta urdaiazpikoarekin plantxan erretako zainzuriak.

Arabako patatak arrautza frijituekin eta Arbizuko txistorrarekin.

Arabako patatak arrautza frijituekin eta Jabugo urdaiazpikoarekin.

Arabar patatak, arrautza frijituak eta ahate foie gras errea.

Burgosko odolki beltzarekin eta pikillo piperrekin egindako arrautza nahasiak.

Padróneko piperrekin egindako txistorra gozoa, zartagin batean frijitua.

Nire nafar ahatearen Cuit-a azafrai-glazeatutako udareekin eta Jabugo urdaiazpikoarekin.

Baba zabal txikien aukeraketa baratxuri, piperrauts, arrautza eta foie gras freskoarekin.

Patata dadotan moztuak etxeko brava saltsarekin, alioliarekin edo bi saltsarekin.

Txipiroi frijitua.

Iparraldeko antxoa birrinduarekin.

Txakur-arraina Marbellako erara marinatuta.

Nafarroako ahate-foie gras freskoa plantxan erreta, PX-rekin egindako tipula karamelizatuekin

Patata eta tipularekin edo trufarekin egindako mini tortilla indibidualak.

Benetakoa, untxia, oilaskoa, babarrun berdeak eta garrofoia.

Berria!!! Arroza behi-muinarekin, haragi-saldarekin eta ardo ukitu batekin.

Arrain eta itsaski maskorgabetuekin.

Berria!!! Nafarroako ahatea eta Boletus Edulis.

Itsaski eta oilaskoarekin egindako klasikoa.

Zigalak cava ukitu batekin.

Skrei bakailaoarekin eta Galiziako olagarroarekin egindako arroza.

Boletus Edulis eta Idiazabal gaztarekin egindako arroz krematsua.

Arroz oparoa txorizo, hirugihar, odolki beltz eta arrautza-azalarekin.

Pasta fideoak eta itsaskiak.

Gure haragirik onenetako bat, plantxan erreta edo piper saltsarekin, Roquefort edo porcini perretxikoak.

Riazako arkume txuletak. (7 unitate)

Idi-buztana tenperatura baxuan gisatua.

Iberiar arraza sekretua PX murrizketarekin

Behi-solomoa ahate-foie gras freskoarekin eta PX erredukzioarekin

Martiko ahate bularra fruta gorri saltsarekin.

Gure "Txuleta" onena, 850g hezurrik gabea.

Berria!!! Gure etxeko cachopoa behi-haragiarekin, urdaiazpikoarekin eta gazta leunarekin. (2 pertsonentzat gomendatua)

Berria!! Benetako behi-tripakiak muturrarekin, poliki egosiak.

Oliba olio eta erromeroan konfitatutako orburu sasoikoak, Jabugo eta PX urdaiazpikoarekin plantxan erreta (unitate 1)

Salmorejoa arrautza eta urdaiazpikoarekin.

Navarra Jatorrizko Deitura Babestuko zainzuriak oso lodiak plantxan erreta, trufa alioliarekin. (5/6 unitate)

Kantauriko antxoen aukeraketa oliba olio birjina estratan.

Kuiatxoa, berenjena, tomatea, azenarioa, tipula eta zainzuriak gatz malutekin.

Bakailao eta Aurora saltsarekin betetako pikillo piperrak.

Barazki freskoak tempuran juliana eraztunean.

Jabugo urdaiazpikoa, eskuz ebakia, 0 ezkurrez elikatutako iberiar urdaiazpiko purua, 100g.

Iberiar ezkurrez elikatutako peleta.

Leon behi urdaiazpikoa DO oliba olioarekin, limoiarekin eta piperrarekin onduta.

Latxa ardi-esne gordinarekin egindako gazta ketua eta ondua.

Gazta italiar errea tomate eta tipulekin, oregano eta ozpin baltsamikoarekin.

Idiazabal, ahuntza, brie, urdina, feta eta erdi-ondua.

Etxeko urdaiazpiko kroketak, 8 unitate.

Etxeko Boletus Edulis kroketak, 8 unitate.

Iparraldeko txibia baratxuriarekin.

Txipiroi-hodia ogi birrinduz.

15 egunez ondutako behi-entrekota patata frijituekin.

Galiziako txirla ilehoria Albariño saltsarekin.

Oilaskoa, azenarioa, zainzuriak, kuiatxoa, berenjena, piperrak, tipula.

Barazki freskoak bakarrik.

Berria gure menuan, gure idi-buztan su motelean egosiaren eta Portobello perretxikoen konbinazio berezi bat.

Txipiroi, txirl eta txipiroi tintarekin

Onenetariko bat, karabinero ganbekin, lehorrak edo saltsatsuak.

500g baino gehiagoko otarrainxkarekin, lehorra edo saldan.

Berria gure menuan, txerri iberikoaren, zainzurien eta ardo beltzaren konbinazio berezi bat.

Lehorra edo gozoa galeperrekin, barazkiekin eta perretxikoekin.

Ganbak, txirlak, ganbak, muskuiluak eta txipiroiak.

Bakailao freskoa piper erreekin labean egina.

Gure Ribera del Duero eskualdeko gure ardo hautatua, sei hilabete baino gehiagoz haritz upeletan onduta.

Edalontziz eskuragarri. (3,60 €)

Errioxako Tempranillo ardoaren uzta.

Edalontziz eskuragarri. (3,00 €)

Errioxa haritz upeletan 12 hilabetez onduta.

Edalontziz eskuragarri. (3,50 €)

Ribera del Duero haritza 3 hilabeteko upela.

Edalontziz eskuragarri. (3,20 €)

Ribera del Duero ondutako ardoa.

Edalontziz eskuragarri. (3,60 €)

Rueda Verdejo 0.

Edalontziz eskuragarri. (3,20 €)

0 Albariño Rias Baixas.

Edalontziz eskuragarri. (3,50 €)

Godello 0 Valdeorras.

Edalontziz eskuragarri. (4,20 €)

Arrosado Navarra..

Edalontziz eskuragarri. (3,00 €)

Madrilgo arrosa. (Cariñena, Garnatxa)

Edalontziz eskuragarri. (3,00 €)

Errioxa ondutako ardoa.

Errioxa kr.

Errioxa ondua (37,5cl)

Errioxako erreserba.

Errioxako erreserba.

Errioxa Erreserba. (37,5cl)

Dueroko Erribera.

Ribera del Duero ondutako ardoa.

Ribera del Duero ondutako ardoa.

Ribera del Duero ondutako ardoa.

Ribera del Duero ondutako 3/8.

Gazta-tarta goxoa, amerikar erara, mugurdiekin.

Txokolate beroarekin kremazko profiterolak

Sagar tarta mehe epela bainila izozkiarekin.

Etxeko txokolate eta intxaur brownie-a bainila izozkiarekin.

Limoi sorbete koktela cava eta vodkarekin.

Almendra bizkotxoa.

Etxeko flana.