用平底鍋烹調的索里亞DO豬五花肉條。

（單元）

自製洋芋片

來自加利西亞河口的「Escuris」牌罐裝貽貝，10/12個。

炸新鮮帕德龍辣椒。

梨形番茄、洋蔥和鮪魚腩，佐以牛至。

梨形番茄、羊乳酪和堅果油醋醬。

生菜、番茄、洋蔥、鮪魚、雞蛋。

生菜、番茄、山羊起司、核桃、蜂蜜。

生菜、番茄、藍紋乳酪、核桃、蜂蜜…

生菜、番茄、蔬菜、雞肉、醬油、芝麻。

用“Escuris”金槍魚腩調味的烤甜椒。

烤野生蘆筍佐海鹽片和火腿。

阿拉瓦馬鈴薯配煎蛋和阿爾比甦的奇斯托拉香腸。

阿拉瓦馬鈴薯配煎蛋和哈布戈火腿。

阿拉維斯馬鈴薯、煎蛋和烤鴨肝。

布爾戈斯黑布丁炒蛋配皮基略辣椒。

來自納瓦拉的甜味奇斯托拉香腸，配以帕德龍辣椒，用平底鍋煎製而成。

我的納瓦拉烤鴨配藏紅花蜜汁梨和雅布戈火腿。

嫩蠶豆佐大蒜、辣椒粉、雞蛋和新鮮鵝肝。

馬鈴薯丁佐自製辣味醬、蒜泥蛋黃醬或兩種醬汁。

炸魷魚。

裹麵包屑的北方鳀魚。

用馬貝拉風味醃料醃製的角鯊。

烤新鮮納瓦拉鴨肝佐PX雪莉酒焦糖洋蔥

迷你馬鈴薯洋蔥餡或鬆露餡的獨立包裝玉米餅。

道地的兔肉、雞肉、四季豆和加羅豐。

新品！ ！ ！牛骨髓飯，配肉湯和少許葡萄酒。

含貝類和海鮮。

新品！ ！ ！納瓦拉鴨和牛肝菌。

經典的海鮮雞肉口味。

雪茄加了一點卡瓦酒。

鱈魚飯佐加利西亞章魚。

奶油米配牛肝菌和伊迪亞薩巴爾起司。

香噴噴的米飯配上西班牙辣香腸、培根、黑布丁和蛋皮。

義大利麵和海鮮。

我們最好的肉類之一，可以烤著吃，也可以配上胡椒醬、洛克福起司或牛肝菌。

來自裡亞扎的羊排。 （7塊）

低溫燉煮牛尾。

伊比利亞品種的秘密，PX減少

鮮嫩牛裡肌佐新鮮鴨肝和PX醬汁

馬蒂科鴨胸肉佐紅果醬。

我們最好的“Txuleta”，850 克無骨。

新品上市！ ！ ！我們的自製卡喬波，配料有牛肉、火腿和淡味起司。 （推薦兩人份）

新品！正宗慢燉牛肚帶豬鼻。

時令朝鮮薊用橄欖油和迷迭香油封，與 Jabugo 和 PX 火腿一起烤製（1 份）

薩爾莫雷霍湯配雞蛋和火腿。

納瓦拉原產地保護認證產區特粗烤蘆筍佐松露蛋黃醬。 （5/6份）

坎塔布里亞精選特級初榨橄欖油浸泡鳳尾魚。

櫛瓜、茄子、番茄、胡蘿蔔、洋蔥和蘆筍，撒上鹽片。

皮基略辣椒釀鱈魚，佐以奧羅拉醬。

新鮮蔬菜切絲，裹上天婦羅麵糊。

Jabugo 火腿，手工雕刻，100% 純橡果餵養的伊比利亞火腿，100 克。

伊比利亞橡果餵養的佩萊塔羊。

萊昂牛火腿，用橄欖油、檸檬和胡椒調味。

用拉特薩羊的生牛奶製成的煙燻風乾起司。

烤義大利起司佐番茄、洋蔥、牛至和香醋。

伊迪亞薩巴爾起司、山羊起司、布里起司、藍紋起司、菲達起司和半醃製起司。

自製火腿炸丸子，8 個。

自製牛肝菌炸丸子，8 個。

蒜蓉北墨魚。

裹麵包屑的魷魚筒。

熟成15天的牛肋排配薯片。

加利西亞金蛤佐阿爾巴利諾醬。

雞肉、胡蘿蔔、蘆筍、櫛瓜、茄子、辣椒、洋蔥。

只用新鮮蔬菜。

菜單新增一道菜，是慢燉牛尾和波多貝羅蘑菇的特別組合。

用墨魚、蛤蜊和魷魚墨汁

其中一道佳餚，選用紅蝦，乾炒或湯煮皆可。

龍蝦重量超過 500 公克，乾龍蝦或湯龍蝦皆可。

我們的菜單上新推出了一道特色菜，伊比利亞豬肉、蘆筍和紅酒的完美組合。

乾煸或甜煸，配鵪鶉、蔬菜和蘑菇。

蝦子、蛤蜊、蝦子、淡菜和魷魚。

新鮮鱈魚配烤甜椒烤製而成。

我們選用的是杜羅河岸產區的葡萄酒，在橡木桶中陳釀超過六個月。

按杯出售。 （3.60歐元）

裡奧哈丹魄葡萄酒採摘。

按杯出售。 （3.00歐元）

裡奧哈葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月。

按杯出售。 （3.50歐元）

Ribera del Duero 橡木桶收納 3 個月。

按杯出售。 （3.20歐元）

杜羅河岸葡萄酒

按杯出售。 （3.60歐元）

魯埃達維德霍 100%。

按杯出售。 （3.20歐元）

100% 下海灣阿爾巴利諾葡萄酒。

按杯出售。 （3.50歐元）

Godello 100% Valdeorras。

按杯出售。 （4.20歐元）

納瓦拉玫瑰酒..

按杯出售。 （3.00歐元）

來自馬德里的桃紅葡萄酒。 （佳麗釀、歌海娜）

按杯出售。 （3.00歐元）

裡奧哈陳釀葡萄酒。

裡奧哈 cr.

裡奧哈陳釀葡萄酒（37.5cl）

裡奧哈保護區。

裡奧哈保護區。

裡奧哈珍藏葡萄酒。 （37.5厘升）

杜羅河岸。

杜羅河岸葡萄酒

杜羅河岸葡萄酒

杜羅河岸葡萄酒

杜羅河岸葡萄酒 3/8。

美味的美式覆盆子起司蛋糕。

奶油泡芙佐熱巧克力

熱呼呼的薄蘋果塔配香草冰淇淋。

自製巧克力核桃布朗尼佐香草冰淇淋。

檸檬冰沙雞尾酒，加入卡瓦酒和伏特加。

杏仁海綿蛋糕。

自製焦糖布丁。